お好きなチーズで☆半熟チーズスフレ☆
「半熟」という表現がピッタリのやさしく軽い舌触りです！
牛乳に溶かせるチーズなら、基本的にこのケーキにすることができます。クリームチーズはもちろん、カマンベールやパルミジャーノ・レッジャーノなどもオススメです♪
オーブントースターで☆シュークリーム☆
オーブントースターでシュークリームを作りました！
ミニサイズやリング型、ミルフィーユ仕立てと色々できました☆今回は自家製イチゴピューレを使ったストロベリーホイップを入れました♪
オーブントースターで作る☆チョコバナナタルト☆
オーブンが無くても作ることの出来るお菓子です！
タルト部分は、市販のビスケットを使うので、手軽なのにサクサクです♪チョコクリームはとってもクリーミーな美味しさです☆
優しい口どけ☆ショコラムース☆
濃厚かつ、とろけるチョコレートムースです！
生クリームとイタリアンメレンゲを使った贅沢な味わいです。土台や側面にスポンジケーキを使うと、ショコラムースケーキにもなります☆ただし、ムース生地だけでは型抜きできない柔らかさなので、小さめのグラスやカップに小分けしてください。
☆チェリーカスタードパイ☆
アメリカンチェリーいっぱいのカスタードパイを作りました！
甘酸っぱいチェリーとカスタードは相性抜群♪ もちろんチェリーだけでなく季節のフルーツでお試しください。 このカスタードパイは、私が中学生の頃から作り始めたもので、焼いた練りパイ生地にカスタードクリームにゼラチンを加えて固めたものを入れる方法です。ゼラチン入りなので切り分けやすいです☆
☆レモンのコンポート＆ナパージュ☆
焼き菓子にはコンポートを細かく刻んで入れ、パイや艶出しにはゼリー状の部分をナパージュとして使います。
長期保存が可能なので、お手ごろ価格の時にたくさん購入して作っておくと便利かも。作ろうと思う度に分量を悩むので記録用に☆ 輸入されたレモンなどで、ワックスが気になる場合はメモ欄を参考にしてください。
とろとろ~☆クリーミーチーズケーキ☆
タイトル通り、とろけるようにクリーミーなチーズケーキです♪
１５㎝の型ですが、高さは低めです。（やわらかくて崩壊するかもしれないので）手順通りの時間焼ききっても、型ごと揺らすとふるふる震える程度の焼き上がりだと思います。一晩かけてゆっくり冷してください。
しっとり☆ココア風味の半熟チーズスフレ☆
とてもやわらかくて軽い舌触りなのに、濃厚なココア味です☆
卵白のみを使うので、卵白消費レシピとして参考になればと思います。なお全卵を使う場合はメモ欄をご覧下さい。
☆栗の米粉パウンドケーキ☆
栗を存分に味わえる、栗のバターケーキです！
粉砂糖を使うので、ふんわりときめ細かいケーキになります☆ 手作りのマロンペーストを使ったので、粉砂糖とグラニュー糖の両方を加えますが、市販のマロンペーストを使用される場合は、グラニュー糖は不要かと思います。お好みで加減してください。
☆チーズクリームのコルネパイ☆
さくさくパイの中にクリームをたっぷり詰め込んで作ります！
コルネ型が無い場合は、牛乳パックとアルミ箔で代用できます♪ 中のクリームをお好みで変えて楽しむことも出来ます☆ パイ生地は、市販のパイシートでももちろん大丈夫です。
